食谱和饮食
安全的吃®食谱(对过敏友好，搜索无过敏原)
蛋诺甜甜圈
率蛋诺甜甜圈
平均评分5分
2票。
菜谱的信息
类别:甜点
食谱创造者:凯特
成分
3/4杯米酒(见下方链接)
3杯半普通面粉
1汤匙小苏打
2茶匙泡打粉
1茶匙肉豆蔻(或肉桂)
1/2茶匙盐
1/8茶匙中国五香粉(可选)
4汤匙人造黄油，室温
一杯砂糖
2个大鸡蛋(见下文)
油炸用起酥油
配料:
一杯半糖粉
1-2汤匙米酒
如果需要，可以在上面撒上肉豆蔻(可选)
方向
准备稻木钉．制作甜甜圈:
在一个碗里混合面粉，泡打粉，小苏打，盐和香料。备用。
用电动搅拌器以中速将人造黄油和砂糖搅拌均匀。每次加入一个鸡蛋或更换一个，继续搅拌，直到鸡蛋完全混合。偶尔用抹刀刮一下碗的边缘。将搅拌速度调低，逐渐加入米酒。混合直到完全混合。加入面粉混合物，继续搅拌，直到面团均匀。
在2张烤盘上铺上羊皮纸，撒上大量面粉(否则面团会变得黏黏的)(在面团上也撒一点)。把面团放在烤盘上，在上面撒上面粉。用手压平，直到1/2英寸厚。如果面团还是湿的，就多加点面粉。放入冰箱，直到稍微变硬，约20分钟。切出甜甜圈(或者我喜欢用圆刀切出甜甜圈的洞)。把切好的东西放在烤盘上。冷藏20-30分钟。
在深边锅中加入足够的起酥油，大约3英寸深。在盘子里铺上纸巾。当油达到350华氏度时，将每个甜甜圈煎约60秒至金黄，翻面。用毛巾吸干水分。
配料:
把米酒和砂糖慢慢搅打，直到变成浓稠的糖浆。将甜甜圈放入馅料中，撒上肉豆蔻，静置。
笔记
中国五香粉是可选的，但它是伟大的“秘密成分”。
替换
要替换鸡蛋，使用er- g鸡蛋替代品混合苏打水。
仔细检查你的香料是否有交叉污染的问题，特别是如果你需要避免坚果和/或芝麻。
无谷蛋白面粉可以根据需要使用。如果混合物中不含黄原胶，可以加入黄原胶。
仔细检查你的香料是否有交叉污染的问题，特别是如果你需要避免坚果和/或芝麻。
无谷蛋白面粉可以根据需要使用。如果混合物中不含黄原胶，可以加入黄原胶。
黄油和人造黄油:黄油是一种由牛奶制成的乳制品。人造黄油通常含有牛奶或大豆，但也有不含牛奶和不含大豆的版本。
玉米替换:玉米是一种常见的食品原料。玉米中可提取淀粉、改性食品淀粉、糊精和麦芽糊精。咨询你的医生，找出你需要避免的玉米衍生物。在美国有许多不含玉米的选择。了解更多关于玉米替换．
蛋替换:有很多不含鸡蛋的产品和食物可以让你的食谱不含鸡蛋。了解更多关于蛋替换．
谷蛋白:面筋是一种在特定谷物(小麦、斯佩尔特小麦、卡姆特小麦、大麦、黑麦)中发现的蛋白质。其他谷物是天然无谷蛋白的，但可能与含谷蛋白的谷物交叉接触。如果你需要避免麸质，请寻找认证的无麸质产品。了解更多关于小麦和面筋的替代品．
| 此配方不含: | |||||
重回巅峰